Tawlat Fayza, yang bermaksud “Meja Fayza,” ialah permata tersembunyi di AlUla (di Arab Saudi) yang menawarkan perjalanan kulinari yang menarik ke tengah-tengah masakan Timur Tengah.
Restoran ini menyajikan hidangan tradisional Arab dengan pendekatan ladang ke garpu yang diilhamkan oleh resipi diturunkan oleh nenek pengasasnya.
Ia terletak di dalam bangunan bata lumpur yang telah dibaik pulih di Oasis, berhampiran Daerah Seni Al-Jadidah.
Dari atas bumbungnya, pengunjung boleh menikmati pemandangan landskap sekeliling yang menakjubkan dan pemandangan pokok kurma yang tidak terkira banyaknya.
Fayza, nenek pengasas dan anak kelahiran AlUla, menjadi inspirasi kepada konsep restoran itu. Membesar di rumah ladang lama, dia tinggal berdekatan dengan kebun sayur bapanya, memastikan bahan-bahan segar sentiasa ada.
Cucunya ingin berkongsi pendekatan ini dengan penduduk tempatan dan pengunjung AlUla.
Menu menampilkan resipi asli yang diturunkan oleh Fayza sendiri, dengan setiap hidangan mewakili warisan masakan yang kaya dan sejarah hidangan bersama keluarga.
Bagi menghilangkan dahaga dan menyejukkan badan dari panas musim panas, restoran ini menawarkan pelbagai jenis jus menyegarkan, termasuk limau klasik, limau pudina dan jus oren yang baru diperah.
Selepas itu pengunjung boleh menikmati berjalan di bandar lama AlUla.
Sebagai alternatif, cari tempat yang selesa untuk berbaring dan terpikat dengan langit malam, kerana AlUla menawarkan latar belakang yang menakjubkan untuk melihat bintang.
Bagi maklumat lanjut, lawati laman web mereka www.tawlatfayza.com.
AN